«Ешьте здоровую пищу» – мы все привыкли слышать этот лозунг, ставший заклинанием. И для некоторых он превращается в навязчивое состояние. Орторексия – одержимость здоровым питанием – термин, который был придуман специалистом в области альтернативной медицины доктор Стивеном Братман в 1997 году. С древне-греческого этот термин переводится как «правильный аппетит». Но все обстоит с точностью до наоборот…
Орторексия: пока что не диагноз
Орторексия – «нездоровая одержимость» здоровым питанием – пока что не канонический клинический термин. Данное состояние не было официально определено медицинскими специалистами как психическое расстройство, учтенное в «библии психиатров», диагностическом руководстве Американской психиатрической ассоциации DSM-V. Этот факт, в сочетании с отсутствием должного числа клинических исследований, которые должны проводиться по этому вопросу (проводилось только два), затрудняет понимание природы орторексии и не позволяет найти пути решения данной проблемы. Тем временем, с орторексией начинают сталкиваться все больше молодых людей, в частности – женщин. Несмотря на то, что психиатры отказались пока признавать орторексию заболеванием, медицинский ресурс WebMD опубликовал список из 10 вопросов, которые помогают определить проблему. 4 утвердительных ответа – повод задуматься!
Как распознать орторексию?
Спросите спросить себя, если заподозрили нездоровое поведение.
- Вы тратите больше, чем три часа на мысли о здоровой пище?
- Вы отказались от продуктов, которые вы когда-то любили, в пользу того, чтобы есть только «правильные» продукты?
- Является то, что вы чувствуете достоинство от воздержания от еды, более важным, чем удовольствие, которое вы получаете от пищи?
- Испытываете ли вы вину или отвращение к себе, когда вы отклоняться от вашей диеты?
- Вы стали строже относиться к себе?
- Ваша самооценка зависит от здорового питания?
- Вы смотрите свысока на других, которые едят «шлаки»?
- Вы едите только дома?
- Когда вы едите, вам важен полный контроль над аппетитом?
- Вы тщательно планируете меню на завтра за день?
Орторексия: распознать легко
Хотя и не разработано никаких четких и конкретных критериев для диагностики орторексии, специалисты сразу узнают ее симптомы. Подавляющее большинство диетологов, психиатров и психологов признают, что ведущим проявлением этого отклонения является акцент на здоровой пище, который отмечается у людей с обсессивно-компульсивным поведениям (говоря простыми словами – «зацикленных»).
Молодые женщины, как и в случае анорексии, чаще страдают этим нарушением, орторексию даже окрестили по примеру anorexia nervosa: «Orthorexia nervosa». Подобный гендерный «перекос» не удивляет: проблемы похудения и страх набора лишнего веса – одна из самых актуальных тем в разговорах девушек. Об этом постоянно думают и обсуждают женщины всех возрастов. Однако часть молодых девушек отличается излишним рвением в поисках оптимальных диет и просто фанатической заинтересованностью проблемой здорового питания. Таких очень просто узнать – они успели испытать на себе все-все диеты, о которых только удалось услышать от подруги или прочесть в журнале. Они моментально высчитывают калории без помощи калькулятора в вашем завтраке. Они с ужасом смотрят на вас, когда вы поедаете крылышки барбекю. Они скорее предпочтут умереть на костре, чем съесть бутерброд с «холестерином и транс-жирами». При этом у них нет проблем со здоровьем, лишним весом, кожей и внешностью в целом. У них есть лишь одна проблема – орторексия.
Люди с орторексией склонны избегать приемов пищи вне дома и не любят компанию за едой по двум причинам: во-первых, друзья потребляют по их мнению «нездоровую пищу», а во-вторых, многие приятели склонны нетактично отзываться о детокс-коктейлях непривлекательного цвета, которыми часто питаются орторексики.
Причины орторексии
В то время как в большинстве случаев обсессивного (одержимого) поведения в отношении здорового питания, влияют на физическое состояние, причина орторексии кроется в психологическом стрессе. Виной одержимости здоровым питанием может быть давление общества, социальная изоляция и потеря естественного удовольствии, которое традиционно связано с приемом вкусной качественной пищи.
Орторексия – это прежде всего следствие стремления к самосовершенствованию. Формированиме эталона «женщины-тростинки», растиражированного СМИ и поп-культурой, принуждает женщин стремится к «совершенству» - то есть навязанному модой образу прозрачной, почти хилой девы с идеальной кожей, волосами и маникюром. И многие молодые женщины начинают свой путь к идеалу с коррекции питания, что в принципе, правильно. Но только корректируют они рацион порой совершенно необоснованно если не дико. В то время глянцевые журналы только нагнетают обстановку… Что ж, наше общество очень склонно к крайностям – или ожирение, или изнурение.
Бывает, что расстройства пищевого поведения возникают в кризисные периоды жизни или после трагичных обстоятельств. И даже когда проблемы закачиваются, от сложившегося стереотипа питания отказаться достаточно трудно.
Еще одной причиной орторексии как продрома (предвестника) расстройств пищевого поведения можно назвать потерю контроля над событиями в своей жизни. И чтобы получить контроль хоть над частью бытия, орторексик начинает управлять диетой: это и есть его своеобразный выход удовлетворения амбиций.
Орторексия: когда недалеко до проблем со здоровьем
Большинство женщин в тот или иной период своей жизни сидели на диетах, в том числе - странных и экстремальных. И опять же, большинство, благополучно эту изнурительную практику прекращало, воспринимая как блажь. Но единицы с гипертрофированной силой воли шли дальше – полный отказ от белков или углеводов, сыроедение, вплоть до питания праной. Коррекция диеты до экстремальной крайности может в конечном итоге повредить физическому здоровью, не говоря уже о ментальном. Как только вы начинаете отказываться от незаменимых питательных веществ и обширных категорий продуктов питания, вы рискуете потерять приобрести критический дефицит витаминов и минералов – предупреждают врачи. Социальная изоляция и одиночество тем временем порождают депрессию.
Что делать, когда здоровое питание вышло из-под контроля? Орторексия, как и анорексия или булимия является расстройством пищевого поведения, то есть эта ситуация находится в компетенции психолога и психотерапевта. Если над вашей манерой питания подтрунивают даже близкие друзья, может это повод задуматься и обратиться к незаангажированому специалисту?
