Зимой многие женщины – даже весьма еще юные – замечают, что их кожа уже «не та». Она не просто легко краснеет, шелушиться – ужаснее всего, что кожа уже не так упруга и однородна по фактуре. Неужели это старость на подходе? На самом деле, так на нашей внешности сказываются все огрехи зимнего рациона. Ведь известно, что зимой нашим коже и волосам требуется дополнительное питание, но почему то все думают только об уходе снаружи, в то время как нужно обеспечивать его и изнутри. И хотя грамотный косметический уход может противодействовать их пагубным последствиям , здоровая диета обеспечивает более долгосрочные преимущества. Так что сейчас речь пойдет о питании в буквальном смысле этого слова – о полной цветовой гамме фруктов, овощей и цельных зерен это зимний сезон. При помощи особой зимней диеты вы сможете улучшить внешний вид и здоровье вашей кожи и волос изнутри!
Диета для здоровой кожи и волос: особенности питания в зимний сезон
Чтобы выжить долгой холодной и депрессивной зимой многие из нас переходят на продукты, состоящие из быстрых углеводов, которые стимулируют выработку серотонина, «гормона счастья» – шоколадки, конфеты, пирожные… Это весьма заманчивая «диета», если вы пытаетесь успокоить нервы или повысить настроение. Однако когда речь идет о сохранении здоровья кожи и волос, стоит рассмотреть более питательные и полезные альтернативы сладостям. Правда, в зимнюю пору их не так уж много.
К счастью, даже зимой мать-природа снабжает нас разнообразными вкусными и питательными продуктами, которые поддержат волосы и кожу во время суровых студеных месяцев. Диетологи рекомендуют накладывать в тарелку побольше богатых клетчаткой фруктов (яблоки и груши – отличный и доступный вариант), овощи (свекла и морковь просто «кишат» антиоксидантами), а также злаки – это базовый набор рациона, в котором содержится полный спектр нутриентов, необходимых для красоты кожи и волос.
Остановимся на самых полезных продуктах главных питательных веществах более подробно. Вам следует запомнить ключевые питательные вещества, которые в первую очередь отвечают за состояние кожи и волос. Итак, чем заполнить тарелку на первое, на второе и на третье? Рассмотрим продукты, без которых наши волосы и кожа просто не смогут обойтись.
Зимняя диета: основа питания кожи и волос
Бобовые: фасоль, горох, нут чечевица – все они отличаются низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки. Клетчатка нормализует функцию пищеварительной системы, что, несомненно, самым лучшим образом отразиться на коже. К тому же некоторые медицинские эксперты утверждают, что отсутствие пищевых волокон в вашем рационе является одной из причин воспалительных заболеваний кожи, в том числе таких, как акне и розацеа.
К тому же бобы содержат другие питательные вещества, которые крайне важные для красоты нашей кожи и волос. Например, биотин, витамин, без которого просто невозможно отрастить пышную блестящую шевелюру. Так что если зимой ваши волосы становятся сухими и ломкими, просто попробуйте повысить количество биотина в своем рационе за счет бобов. Бобовые также являются хорошим источником протеинов, железа и цинка – а об их значении для красоты кожи и волос говорить излишне.
Рыба и орехи – источники омега кислот, которые являются неотъемлемой частью сбалансированной диеты. Люди, привыкшие к здоровой пище, как правило, избегают жирных продуктов по весьма уважительной причине: эти продукты преимущественно содержат вредные жиры, которые могут «засорить» сосуды и провоцируют разнообразные болезни. Однако морская рыба и орехи содержат хорошие жиры, которые необходимы для поддержания сияния кожи и волос, а также их защиты и увлажнения. Омега-3 жирные кислоты – наиболее здоровый вариант полиненасыщенных жирных кислот: исследования показывают, что они помогает замедлить старение кожи путем увеличения синтеза в дерме коллагена, а также посредством сокращения уровня воспаления. Другие научные работы показали, что добавки с омега-3 даже помогают снизить симптомы акне. Некоторые сорта рыбы содержат больше омега-3, чем другие. В топе – лосось, тунец, сельдь, сардины, форель и скумбрия.
Омега-3 лучше работают в связке с другими важными питательными веществами, такими как токоферол (витамин Е): он в изобилии содержится в орехах. Орехи и семечки являются также источником омега-6: эти жиры не так полезны как омега-3, но все же необходимы нашей коже и волосам, хоть и в меньших количествах, во всех видах орехов также содержится цинк, важнейший минерал, когда речь заходит о профилактике выпадения волос. Диетологи рекомендуют особо налегать зимой на тыквенные семечки, миндаль и грецкие орехи.
Ну и стандартный набор, который обычно идет на завтрак или легкий ужин – овсянка (мюсли), нежирные молочные продукты и сухофрукты – снабдят вас полным комплектов ценных нутриентов, некоторые из которых выступают в роли структурных компонентов клеток кожи и кутикулы волос: кальцием, незаменимыми аминокислотами, пробиотиками и насыщенным витамиино-минеральным комплексом.
Зимняя диета: здоровые закуски
Помидоры: хоть он у нас и не сезонный овощ, и зимой он напоминает больше по вкусу пластик, чем продукт питания, все же постарайтесь добавить этот источник ликопина в зимнюю диету и употреблять его несколько раз в неделю. Ликопин – ценное фитохимическое вещество, пигмент, который делает помидоры красными помогает защитить кожу от экологических стрессоров, снижает активность свободных радикалов, а также и связан с уменьшением частоты обострений акне. Хорошие новости: ликопин отлично консервируется – он не деградирует в кетчупах, томатном соусе, пасте или соке, так что вы не всегда должны тратиться на свежие помидоры, тем более что зимой нормальных не сыскать. В качестве альтернативы томатам попробуйте также другие источники ликопина: грейпфрут, морковь, красный перец, а также сладкий картофель.
Батат, или сладкий картофель – отдельный пункт в меню зимней диеты: он помогает защитить кожу благодаря уникальному составу, в центре которого находится бета-каротин. Бета-каротин помогает организму синтезировать витамин А, который в свою очередь помогает предотвратить зуд, сухость кожи, а также появление перхоти. Витамин А также улучшает метаболизм клеток дермы, их функцию регенерации, придавая коже естественный, свежий вид и сияние. Кроме того, бета-каротин также защищает от ультрафиолета и перепада температур. Ну а если ваши вкусовые рецепторы не жалуют сладкий картофель, замените его на морковь или тыкву – в них тоже полным-полно бета-каротина.
Зеленые листовые овощи, например, все сорта капусты и шпинат – они хорошо растут при любой погоде, отлично сохраняются, так что достать их будет нетрудно на протяжении всей зимы. Такая зелень питательных веществ (витамины группы В), которые способствуют регенерации клеток кожи, предотвращают ее покраснение и шелушение.
Зимняя диета: что на десерт?
Цитрусовые – разные сорта апельсинов, мандарины, лимоны и грейпфруты помогут вам избежать простуды и морщин, ведь это ценные источники витамина С. Аскорбиновая кислота не только укрепляет иммунную систему, но и защищает кожу от признаков старения. Витамин С поддерживает выработку коллагена и помогает повысить гидратацию кожи. Аскорбиновая кислота защитит вас от различных дефектов, таких как, морщины и гиперпигментации и повысит природную способность кожи к регенерации. Помимо этого витамин С улучшает микроциркуляцию волосистой части кожи головы – это бесценная услуга для волосяных фолликулов. Увеличивая кровоток через крошечные кровеносные сосуды, которые выстилают корни волос, волосы становятся сильнее, гуще и реже повреждаются.
Ягоды темных насыщенных цветов - черноплодная рябина, черника, смородина – заменят в случае отсутствия помидоры и сладкий картофель – они полны примерно тех же питательных веществ, что и эти овощи, и еще вдобавок содержат ценный антиоксидант лютеин. Лютеин защищает кожу от вредных факторов окружающей среды, помогает ей бороться с окислительным стрессом
Зимняя диета: напитки
Зима у нас бывает довольно сурова, а пересушенный воздух внутри помещений и холодный воздух снаружи наносят серьезный ущерб коже и волосам. Переходы между экстремальных температур усугубляют стресс. Правильное питание просто необходимо для того, чтобы поддерживать сияющий цвет кожи лица и ее молодость. Зимняя диета поможет вам сохранить свою привлекательность любых погодных условиях. Но эффективная зимняя диета не будет работать, если вы исключите из меню полезные напитки. Благо, они широко доступны.
Речь идет о популярных кофе, чае и горячем какао: что может быть более успокаивающим, приятным, чем чашка горячего кофе или чая в холодный зимний день?! Но еще более утешительно то, что эти напитки благоприятно влияют на состояние кожи. В частности, доказано, что их основной их компонент, кофеин, при употреблении в небольших количествах – всего одна чашка кофе или чая в день – помогает снизить риск немеланомного рака кожи за счет того, что предотвращает повреждения клеток кожи различными стрессорами.
Еще один компонент, который содержится в какао, зеленом чае и некоторых других травяных чаях – флавоноид эпикатехин – идеальная замена кофеину, на тот случай если вы не любите кофе. Это соединение улучшает цвет лица за счет увеличения притока крови к коже, а также помогает ускорить процесс восстановления после повреждений.
