Мы и не заметили, как в нашу жизнь прочно вошло короткое и емкое понятие «снэк». Оно ведет свое происхождение из англоязычных стран и в переводе означает «легкая закуска». Снэк пришел в наш обиход вместе с интенсивным, напряженным рабочим днем и высоким темпом жизни, что давно свойственно жителям западных стран, а теперь настигло и нас. При таких условиях для полноценного питания не остается времени, и потому огромную популярность приобрели снэки, которыми можно быстро перекусить на ходу или утолить голод, если нормально поесть удастся нескоро.
Производители снэков во всем мире затрачивают огромные средства на рекламу всевозможных способов перекусить, однако далеко не все снэки подходят для здорового питания, поэтому стоит разобраться, какие именно перекусы не только помогут не остаться голодными, но принесут пользу здоровью. Нам нужны исключительно легкие, полезные, низкокалорийные перекусы.
Полезные перекусы
Признайся, что далеко не всегда ты стремишься к обеду или ужину приготовить порцию свежих овощей или фруктов. А вот в качестве снэков они подходят идеально. Когда среди дня очень хочется чего-нибудь пожевать, приготовь для полезного перекуса свежую морковку, огурчик, небольшой помидор, порезанный дольками сладкий перец, несколько плотных хрустящих капустных листьев.
Отлично утолят голод и фруктовые снэки: что может быть вкуснее, чем погрызть яблоко или грушу, насладиться персиком или горстью клубники, съесть апельсин или пару мандаринок? А ведь помимо удовольствия и насыщения такие снэки приносят организму много витаминов и минералов.
К полезным перекусам, безусловно, относятся и орехи. Они содержат ценные жирные кислоты и микроэлементы, быстро и надолго насыщают организм. Их недостаток в довольно высокой калорийности, хотя полтора-два десятка орехов в день не повлияют на фигуру, но принесут много пользы. Учти, что при обжаривании орешков жирные кислоты разрушаются, и ценность орехов сходит на нет.
Новинка среди легких снэков – полезные перекусы из морепродуктов – быстро обрели популярность благодаря полезным свойствам рыбы, кальмаров и креветок, которые производители стремятся максимально сохранить при обработке.
Легкие перекусы
На протяжении рабочего дня перекусить приходится не раз, и к фруктово-овощному набору снэков возвращаться уже не хочется. На выручку придут полезные и легкие перекусы из злаков. Это, например, мюсли или овсяные хлопья с йогуртом, попкорн, кукурузные палочки. Неплохим легким перекусом может послужить стакан молока или кефира, бутерброд из цельнозернового хлеба с ломтиком нежирного сыра, сваренное вкрутую яйцо, горсть сухофруктов или крекеров, кусочек вяленой рыбы, сухарики из ржаного хлеба. Такие легкие перекусы не только хорошо утолят голод, но и не оставят тяжести в желудке, а напротив, добавят энергии для выполнения текущих дел.
Низкокалорийные перекусы
Для тех, кто, даже падая в обморок от голода, продолжает подсчитывать калории в снэках, предлагается составить заветный список полезных перекусов, энергетическая ценность которых не превышает 100 ккал, и чередовать их на протяжении рабочего дня.
В список низкокалорийных перекусов могли бы войти, к примеру, семечки подсолнечника – небольшая горсть (пока ты их чистишь, организм успевает осознать, что уже насытилась, и ты не съешь лишнего), полтора десятка оливок, несколько кусочков горького шоколада, криспы или ржаной хлебец, намазанный нежирным творогом и украшенный ломтиками редиски, шарик сыра моцарелла, 100 г соленых огурцов или корнишонов, соленые крендельки и соломка, рисовые вафли.
Королем низкокалорийных перекусов может считаться батончик с мюсли. Он не содержит сахара, зато богат клетчаткой и часто имеет в своем составе мед или фрукты. Такой батончик быстро и надежно утоляет голод и при этом отлично прячется в любую сумочку, чтобы всегда быть под рукой.
Есть ли польза от снэков?
Пожалуй, главная польза снэков в том, что измотанный трудовыми буднями организм легко и быстро получает необходимые питательные вещества, даже если на еду совсем нет времени. К сожалению, временной цейтнот сегодня становится значимым фактором в разработке режима питания. Потому снэки важны и полезны при приготовлении быстрого завтрака, утолении голода в течение дня и решении проблемы не слишком позднего ужина. Снэки позволяют зарядить организм необходимой энергией, снабдить важными витаминами и минералами.
В чем вред снэков?
По наблюдениям диетологов, наибольшим спросом у населения пользуются такие снэки, как картофельные чипсы, соленый или обжаренный арахис, глазированные или покрытые шоколадом хлопья, печенье, конфеты. Причина этому не только в яркости вкуса и желании побаловать себя лакомством. Немалую роль в таких предпочтениях играет реклама, обыгрывающая привлекательные ситуации с употреблением снэков во время футбольного матча, на отдыхе или в дружеской компании. К сожалению, макси-упаковка чипсов в сочетании с пивом не добавит здоровья организму, не говоря уже о калорийности и вредности обжаренных продуктов вкупе с консервантами и вкусовыми добавками. Печенье, конфеты и прочие сладости в качестве перекусов быстро оседают на талии лишними килограммами, не принося при этом желанной сытости.
Основной же недостаток снэков, с точки зрения диетологов, состоит в том, что мы порой забываем о полноценном питании, строя свой ежедневный рацион исключительно на перекусах. Как бы ни были снэки витаминизированы, легки и низкокалорийны, они никогда не заменят полноценного рациона, включающего свежеприготовленную горячую еду. Если хочешь всегда оставаться здоровой и красивой, помни, что снэки – это отличная возможность перекусить между приемами пищи, но никак не полная ее замена.
