Кофейная диета – быстрый вариант для похудения

Кофейная диета для похудения – достаточно экстремальный, но в то же время эффективный  вариант потери веса в кратчайшие сроки. Бодрящий эффект, потрясающий аромат и специфический, несколько терпкий вкус ключевого напитка – все эти факторы делают перспективу кофейной диеты достаточно заманчивой в первую очередь для кофеманов. Причем их ожидания, как правило, оправдываются!

Натуральный кофе отличается низкой калорийностью и практически не содержит жиров. Он состоит преимущественно из ароматических фитосоединений, которые оказывают на наш организм широкий спектр положительных действий. Кроме этого, напиток надежно блокирует аппетит. Фактически кофе – самый диетический продукт, который только встречается в природе!

Концепция кофейной диеты

Эффективность кофейной диеты предопределяют особенности воздействия на организм человека ряда биохимических соединений, которые присутствуют в зернах натурального кофе. На самом деле, вещества которые содержатся в этих бобах, не только бодрят и тонизируют нас по утрам – они способны разносторонне влиять на наш обмен веществ:

• кофеин, основной активный ингредиент бобов, концентрация которого после обжарки возрастает, во-первых, повышает скорость метаболизма, а во-вторых, влияет на скорость расщепления питательных веществ в тонком кишечнике;
• хлорогеновая кислота – еще один полезный компонент, содержащийся только в натуральных зернах кофе, особенно зеленого, обладает мощным антиоксидантным эффектом и дополнительно стимулирует расщепление жиров;
• в кофе также присутствуют природные мочегонные фитосоединения и вещества, активизирующие кишечную моторику - таким образом, кофе оказывает и лимфодренажный эффект: способствует выведению из организма излишней жидкости и ускоряет похудение.

Эффективность кофейной диеты подтверждена научно. Некоторые исследования показали, что кофеин, содержащийся в натуральном кофе, может увеличить метаболизм на 3-11%. Как и зеленый чай, он также способствует сжиганию жира, однако при этом исследователи сделали ремарку: по их наблюдениям, жиросжигающая эффективность кофе в большей мере проявлялась у худых людей . Так, в одном эксперименте, кофе увеличило скорость сжигания жира на 29% у худых женщин, но только на 10% у женщин с диагнозом ожирения. Однако, так или иначе, практический результат отмечался у всех – значит, употребление кофе действительно может увеличить ваш метаболизм и поможет вам похудеть.

Существует две версии кофейной диеты (на 3 и 7 дней) – обе они достаточно эффективны, но все же начинать рекомендуется с краткосрочной версии: неподготовленному организму достаточно непросто перенести экстремальный план питания, рассчитанный на неделю.

Кофейная диета: 3 дня

Итак, строгая кофейная диета, рассчитанная на 3 дня, предполагает прием пищи каждые 2-3 часа вместе со свежим крепким кофе. Из разрешенных продуктов (все из них необходимо запивать кофе) – исключительно протеины: постое мясо курицы, яйца, сваренные вкрутую, а также нежирная морская рыба. Все продукты необходимо готовить на гриле или на пару, причем порции должны быть минимальными – до ощущения, чтобы не умереть с голоду. Обещается, что эта блиц-версия кофейной диеты приводит к потере от одного до трех килограммов. Ну, а чтобы кофейная диета переносилась с легкостью, стоит правильно научиться готовить этот вкусный и ароматный напиток.

Преимущества кофейной диеты можно ощутить, заваривая также зеленый кофе: в недозревших бобах содержатся более высокие концентрации хлорогеновой кислоты. Однако при таком варианте похудения вы лишаете себя стимулирующего эффекта кофеина – этого вещества в зеленых зернах куда меньше, чем в хорошо обжаренных.

Кофейная диета на 7 дней

Недельная программа похудения может считаться более щадящей расширенной версией кофейной диеты: меню здесь несколько более разнообразно, хотя при этом за 7 дней можно сбросить достаточно существенно лишнего веса – около 5 килограммов. Итак, меню кофейной диеты на семь дней:

1. Завтрак: чашка крепкого кофе. Обед: пара вареных яиц, свежий салат (латук, шпинат, перец, помидоры), кофе. Ужин: вода, тыквенное пюре без сахара и отварная рыба.
2. Завтрак: крепкий кофеи пара сухариков. Обед: салат (помидоры, зелень, шпинат), отварная рыба, кофе. Ужин: кефир 1% или нежирная ряженка, отварная говядина.
3. Завтрак: тост, крепкий кофе. Обед: отварной салат (свекла, чернослив, оливковое масло), яйцо, кофе. Ужин: вода, два яблока, морковь средних размеров.
4. Завтрак: крепкий кофе, салат (свежая морковь, оливковое масло). Обед: овощное рагу приготовленное на пару (свекла, кабачки, морковь, болгарский перец, помидоры), яблоко, кофе. Ужин: вода, вареное яйцо, салат (зеленые салатные растения или шпинат, помидор, перец, оливковое масло).
5. Завтрак: крепкий кофе, салат (морковь, яблоко, оливковое масло). Обед: запеченный кусок постной рыбы, немного нежирного творога, свежевыжатый томатный сок. Ужин: вода, отварная рыбка, пара помидор и несколько листьев салата зеленого.
6. Завтрак: крепкий кофе и пара сухариков. Обед: куриная грудка, приготовленная на пару, пара яблок или слив. Ужин: питьевая негазированная вода, морковный салат, пара яиц, сваренных вкрутую.
7. Завтрак: крепкий кофе и немного творога. Обед: постная отварная говядина и свежевыжатый морковный сок. Ужин: запеченный кусочек нежирной морской рыбы, овощной салат, слабый кофе.

Кофейно-шоколадная диета

Более сладкой версией кофейной диеты является разгрузочная кофейно-шоколадная диета: обычно ее составляют не больше, чем на три дня. На данном варианте кофейной диеты можно сбросить до 2-3 килограммов лишнего веса, при этом разрешается использовать только кофе и черный (горький) шоколад – при этом его можно съедать не более 150 граммов в день. Как правило, дневную порцию черного шоколада разбивают на 6-8 приемов: его нужно съедать, запивая кофе каждые два часа. Впрочем, можно сократить количество «подходов» до такой схемы:

• Завтрак: 40 г шоколада и чашка кофе.
• Обед: 40 г шоколада и чашка кофе.
• Полдник: 20-30 г шоколада; чашка кофе.
• Ужин: 40 г шоколада; чашка кофе.

Не рекомендуется откладывать последний прием на поздний вечер (последний оптимален за 4 часа до сна). На кофейно-шоколадной диете необходимо также выпивать не менее 2 литров воды в день.

Преимущества кофейной диеты

Эффективность, простота и дешевизна – очевидные преимущества кофейной диеты: часто у, по отзывам людей, сидящих на этой диете, вес практически тает – минус 1 кг в день. Правда, при любом ее варианте кофейной диеты необходимо соблюдать весьма несложные правила: использовать только натуральный молотый кофе; не добавлять в напиток молоко или сахар; выпивать обычной не менее двух литров в день питьевой воды.

По отзывам, кофейная диета очень эффективна, но все же не лишена она и недостатков, первым из которых является обилие противопоказаний и ограничений.

Недостатки кофейной диеты

Кофейная диета имеет достаточно много противопоказаний: проблемы с сосудами, нарушения сердечного ритма, гастриты и язва двенадцатиперстной кишки, неврологические и психические патологии (это помимо стандартных – беременность, лактация, астма и пр. ). Также, насколько известно, кофеин повышает артериальное давление, поэтому, людям с гипертонией или «скачками» давления кофейная диета строжайше противопоказана. С осторожностью ее можно попробовать также при заболеваниях печени и почек.

Каким бы ни был полезным кофе, он негативно влияет на сон, возбуждая нервную систему – именно по этой причине последняя чашка этого напитка должна выпиваться еще до 7-8 часов вечера. К тому же, раз кофе проявляет мочегонные свойства, не стоит обольщаться насчет долгосрочности потери веса, по сути, сброшенные килограммы – это всего лишь лишняя жидкость. Однако, пожалуй, главный недостаток кофейной диеты заключается в том, что ее действие не может повторяться вечно.

Кофейная диета: работает не всегда

Эффективность кофейной диеты при ее регулярных повторениях снижается. Дело в том, что при частом использовании высоких доз кофеина – основного активного ингредиента, разгоняющего наш метаболизм – у человека развивается толерантность к его действию (эффект, который возникает при постоянном применении многих препаратов).

Кофеин в природном виде представляет собой горький белый кристаллический алкалоид, то есть фактически это такое же лекарственное биоактивное вещество, что и другие известные алкалоиды, к числу которых также относится кокаин и морфин. Кофеин бодрит нас следующим образом: он блокирует активность аденозина – это химическое соединение в головном мозге, которое вызывает сонливость. Помимо этого известно, что регулирует кровообращение в головном мозге и других органах. Как правило, аденозин – также по химической природе алкалоид – аккумулируется в головном мозге в течение всего дня, и когда его уровень достигает определенной концентрации, человек начинает чувствовать себя уставшим и сонным: это своеобразный способ, при помощи которого головной мозг сигнализирует о том, что пора отправляться в кровать.

Однако действие кофеина наступает только тогда, когда аденозин способен взаимодействовать с определенными, аденозиновыми, рецепторами на поверхности некоторых клеток головного мозга. Кофеин присоединяется к ним в качестве биохимического двойника аденозина, и как перехватывает сообщение, которое пытается отправить аденозин. И в этот момент, вместо того, чтобы попытаться немного отдохнуть, головной мозг, обманутый кофеином, повышает активность. Именно благодаря этому человек испытывает энергетический подъем вместо естественно вялости. К сожалению, этот эффект не длится долго: через пару часов усталость накатывает с двойной силой.

Естественно, желая повысить концентрацию и уровень энергии, человек снова выпивает чашечку крепкого кофе и… совершает ошибку: проблема в том, что при долгосрочном употреблении кофеина в головном мозге возрастает количество аденозиновых рецепторов. Ну, а большое количество рецепторов аденозина означает, что мозгу требуется все больше кофеина, чтобы взбодриться – это объясняет, почему у людей, постоянно пьющих крепкий кофе, развивается толерантность к кофеину, и им необходимо повышать и повышать дозу эспрессо…

В любом случае 3-дневную и 7-дневную кофейную диету не следует повторять чаще одного раза в три месяца, иначе это может ощутимо ударить по организму.