Форум

Смузи: коктейль красоты и здоровья

Правила и рецепты приготовления смузи.

27.05.2012

Ты же не считаешь, что еда для похудения – это пресно и скучно? Если даже считала, смузи – именно то блюдо, которое способно окончательно убедить тебя в обратном. Изобрели коктейль смузи в солнечной Калифорнии. Он готовится в блендере из фруктов или ягод с добавлением льда, йогурта, молока, меда, шоколада, зелени, хлопьев и других компонентов. В некоторых рецептах даже сахар встречается, но давай такие не рассматривать. Все-таки смузи – идеально подходящее для похудения и поддержания хорошей формы блюдо, поэтому лучше обойтись полезными ингредиентами.

Такой полезный смузи

Смузи выгодно отличается от соков и традиционных коктейлей тем, что для него в блендере измельчается мякоть плодов, а не выжимается сок. Следовательно, на выходе мы имеем не только витамины и микроэлементы, но и клетчатку. А она, как известно, для похудения, поддержания хорошего обмена веществ и даже цвета кожи – штука незаменимая. Регулярное употребление смузи позволяет повысить энергетический баланс организма, улучшить цвет кожи, оздоровить сосуды и желудочно-кишечный тракт, повысить иммунитет, вывести шлаки и радионуклиды из организма. И просто приучиться к здоровой и полезной пище.

Общие правила приготовления смузи

Смузи следует употреблять сразу после приготовления, иначе большая часть витаминов потеряется. Подают смузи в высоком бокале с трубочкой, иногда с двумя. Если ты делаешь смузи для ребенка, не стоит добавлять лед. Остальное – дело вкуса. Впрочем, еще важный момент. Понятно, что презентабельность фруктов для смузи не столь важна. Но одно дело выбирать не глянцевые яблоки из супермаркета, а живые с рынка, которые не столь гладкие и яркие, но точно на дереве росли, а не в лаборатории. А совсем другое – использовать для приготовления смузи фрукты явно не первой свежести, которые начинают портиться. Пользы от такого смузи будет не много!

Как приготовить смузи? Выложи все ингредиенты в чашу блендера, нажми «пуск», через несколько минут получившуюся однородную массу перелей в высокий бокал и насладись энергетически полноценным, подходящим для похудения и просто вкусным напитком с заморским именем «смузи».

Типы смузи

Рецептов смузи великое множество. Наверняка, начав с готовых, ты и сама в дальнейшем будешь создавать свои вариации. Однако можно выделить основные группы смузи:

  • питательные
  • освежающие
  • десертные
  • овощные
  • зеленые
  • с молочными продуктами (это молоко, йогурт, кефир, мороженое, ряженка, творог)
  • яичные

Последние упомяну, но рецепты их давать не буду. Вопрос с сальмонеллезом каждый решает для себя сам.

Конечно, эта классификация условная, потому что добавленный в любой смузи лед делает коктейль освежающим, а питательный смузи с хлопьями вполне может быть при этом десертным либо овощным. В общем, подвергай рецепты творческому переосмыслению - и получишь смузи на свой вкус. А чтобы было от чего отталкиваться, вот тебе для начала несколько рецептов.

Рецепты смузи

Питательный смузи вполне может заменить завтрак или ужин. В его состав обычно входит либо овсянка, либо творог, кефир, йогурт, молоко. Смузи с овсянкой лучше приготовить утром, а молочные – можно в любое время.

Смузи с клюквой и овсянкой

  • 1 ст.л. овсянки
  • 1 банан
  • горсть клюквы
  • 1 ч.л. меда
  • 0,5 стакана кипятка

Овсянку залей кипятком и оставь минут на 5-10. Можно залить овсянку с вечера, а утром добавить остальные ингредиенты. В блендер помести банан, овсянку, клюкву. Включи процессор. Перед подачей добавь мед. Вот и весь рецепт. Приятного завтрака!

Продолжая тему питательных вариантов, сразу же даю рецепт молочного смузи. Молочные коктейли нам знакомы с детства, рассмотрим вариант с йогуртом, а не молоком – и для похудения это больше подходит, кстати.

Смузи с йогуртом и клубникой

  • 1, 5 ст. натурального йогурта (можно взять кефир)
  • 1 банан
  • 1 ст. клубники
  • несколько листиков мяты.

Все взбить в чаще блендера.

Ты заметила, что в обоих описанных рецептах встречается банан? Дело в том, что он придает мягкую, густую, коктейльную структура готовому смузи, поэтому рецепты чаще всего предлагают использовать банан. Впрочем, подобную службу с успехом может сослужить манго, дыня, груша, авокадо. Экспериментируй с рецептами!

Особо вредным детям, не желающим есть творог, можно подать невинный

Творожно-малиновый смузи

  • 2 груши
  • горсть малины
  • 100 гр. творога
  • 1 стакан воды или сока

Приготовление, как всегда, потрясает воображение сложностью: смешать все ингредиенты в чаше блендера, включить блендер.

Замечательно подходит для приготовления овощных смузи авокадо. О пользе авокадо для красоты и здоровья можно говорить долго и много. Витамины А и Е, фолиевая и олеиновая кислота, калий… Настоящая аптека здоровья. И отличный ингредиент для смузи!

Овощной смузи из авокадо

  • 1 спелое авокадо (если тебе попался незрелых плод, положи его на ночь в бумажный пакет вместе с бананом)
  • 1 крупный огурец
  • ползубчика чеснока
  • сок и цедра половины лимона
  • пучок мяты
  • пучок кинзы
  • соль и черный перец

Авокадо и чеснок очистить, убрать косточку из авокадо, все ингредиенты нарезать и взбить в блендере.

Особоняком стоят так называемые зеленые коктейли, которые активно популяризирует Виктория Бутенко, пропагандист сыроедения. Она называет хлорофилл «жидким солнечным светом» и призывает к активному его употреблению, считая пользу для здоровья от зеленых коктейлей несравнимой ни с чем.

Мятный смузи

  • 4  груши
  • пучок салата
  • 1/2 пучка мяты
  • 2 чашки воды

Совершенно верно – все взбить!

Раз уж до мяты дошли, пора и освежающие рецепты осветить. Летом они очень уместны.

Освежающий яблочный смузи

  • 1 крупное зеленое яблоко
  • 3 спелых киви
  • банан или груша
  • 1 ч.л. натертого имбиря
  • 1 стакан зеленого чая
  • 1 ст.л. меда
  • лед

Все сложить в чашу блендера, измельчить до однородного состояния, добавить колотый лед. Очень освежает!

И на завершение побалуй себя десертом-смузи.

Шоколадно-кофейный смузи

  • 1 банан
  • 70 мл крепкого кофе
  • 50 мл. молока
  • 50 г горького шоколада
  • корица, мускатный орех, кардамон – по щепотке

Поломай на кусочки шоколад и положи в чашу блендера. Свари кофе, процеди, добавь горячее молоко и специи. Залей полученным кофе с молоком шоколад. Перемешай до растворения шоколада. Взбей до однородного состояния.

Может быть, это не самый диетический коктейль, но в жизни ведь нужно не только непременно похудеть, но и насладиться ею – жизнью-то. И пусть все разнообразие рецептов смузи тебе в этом поможет.

Must Have

Dr. Irena Eris Normamat Mattifying Day Cream SPF 20 Легкий увлажняющий матирующий крем-нектар

158


 

Must Do

Стробинг: вооружаемся хайлайтером Стробинг преобразит лицо всего за 10 минут!

475


 

Статьи
Кофейная диета – быстрый вариант для похудения Бодрящее похудение.

634


Замедленный метаболизм: виновата… диета 10 диетических ошибок, замедляющих метаболизм.

1078


Протеины для женщин Нужны ли слабому полу протеины: руководство для девушек.

2096