Летняя жара заставляет нас искать любые охлаждающие средства и мы постоянно пьем чаи и воду, компоты и соки. Но чем больше мы пьем, тем интенсивнее потеем и тем больше хотим пить! На самом деле, некоторые продукты, помогают бороться с жаждой в летнюю жару лучше всякой воды.
Почему летом так хочется пить?
Ученые считают, что для комфортного состояния человеческого организма температура окружающей среды не должна превышать +24-25°С. При +30°С, нарушается терморегуляция организма, ведь его собственная температура практически уравнивается с температурой воздуха. Пот перестает испаряться и охлаждать организм, а просто стекает по коже. Внутренние органы начинают работать с максимальным напряжением, чтобы уменьшить температуру перегревающегося тела, и при этом используют очень много жидкости, забирая ее из всех тканей.
Как правильно утолять жажду?
Чтобы жажда мучила меньше, нужно сделать так, чтобы жидкость не просто попала в желудок, но и поскорее всосалась, поступила в те органы и системы, где она больше всего нужна. После этого она выведется из организма через кожу, легкие и почки и вынесет с собой часть тепла, а тело при этом охладится.
Для правильного и быстрого усвоения жидкость должна содержать активные вещества, которые раздражают стенки желудка и кишечника, стимулируя их работу. Такими активными веществами могут быть витамины, микроэлементы, органические кислоты, которые в большом количестве содержатся во фруктах и овощах, некоторых продуктах. Вот почему жажду можно утолить быстрее и эффективнее не питьем, а едой.
Арбуз
Арбуз, по праву, занимает пальму первенства среди продуктов, утоляющих жажду. Эта полосатая ягода на 92% состоит из воды, но при этом содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, минеральные соли, способствующие максимальному усвоению организмом полученной из арбуза жидкости. 2-3 ломтика арбуза (примерно 0,5кг) вполне заменят литр воды, только эффект будет значительно выше.
Дыня и папайя
Благодаря высокому содержанию витамина А и С, калия, кальция и органических кислот дыня и папйя прекрасно усваиваются организмом, компенсируя потерю жидкости. Несколько ломтиков дыни или папайи утолят жажду так же, как стакан сока, вот только пить от них хочется гораздо меньше.
Огурец
Огурец - рекордсмен по количеству содержащейся воды - 96,8%. Однако эта вода не простая: в ней растворены минеральные соли калия, кальция, железа, благодаря которым огурец наделен способностью оказывать регулирующее и разгрузочное действие на работу сердца, печени и почек. Очень высокое содержание калия позволяет огурцу выводить из организма воду и регулировать теплообмен тела. Один средний свеженький огурчик вполне заменит стакан воды.
Сельдерей
Большое количество воды содержит сельдерей, при этом вода сочетается в нем с исключительно сбалансированным составом витаминов, минералов и активных соединений. Чайной ложечки свежеотжатого сока сельдерея достаточно, чтобы совсем не чувствовать жары несколько часов.
Натуральный йогурт
Хорошо утоляет жажду натуральный йогурт без фруктовых добавок, стаканчик этого ценного кисломолочного продукта позволит вам на пару часов забыть о жажде.
Свежие ягоды
Такой же эффект можно получить от стакана свежих ягод малины, смородины, земляники. Они богаты витамином С и активными веществами, помогающими выводить воду из организма и регулировать теплообмен.
Супчики от жажды
Любителям экзотики можно вспомнить о полезнейших свойствах холодного овощного супа гаспачо, которым испанцы спасаются от жары в период сиесты. А поклонникам традиционной украинской кухни стоит обратить взоры на окрошку, ботвинью и зеленые щи. Диетологи считают, что прохладный овощной супчик благодаря набору овощей, подвергшихся легкой термической обработке, оказывает исключительно благоприятны для желудка и утоляют жажду на несколько послеобеденных часов.
Чего не есть, чтобы не хотеть пить?
В жару ешьте меньше мяса, рыбы, орехов, гороха, фасоли, сои. Все эти продукты богаты белком. А белок ускоряет обмен веществ в организме и дополнительно разогревает его, что в жару нежелательно. Оставьте в рационе такие белковые продукты, как молоко, кефир, сыр и яйца. Они не требуют много энергии от организма для усвоения, но вполне обеспечат его белками.
Даже в жаркую погоду соблюдайте режим питания. Не пренебрегайте легким завтраком, старайтесь каждые 2-3ч съесть горсточку несладких ягод, огурчик, балуйте себя овощными супами и салатами – и никакая жара не помешает вам наслаждаться прелестью лета.
