Близится к завершению Великий пост. Формат сайта не предполагает активное обсуждение религиозной стороны этого события. Ограничимся физиологическим аспектом. Пост идет к логическому завершению, впереди – Пасха, сдобные куличи, крашеные яйца, творожные пасхи и обильное застолье. Прекрасный праздник. Если ты соблюдала пост, тем ярче и радостнее будет для тебя 15 апреля в этом году.
Однако чем ближе праздник Пасхи, тем настойчивее диетологи призывают к разумному выходу из поста. Питание после поста, включающее большое количество животной пищи, да с алкоголем «за праздник!» (какое застолье обходится без этого?) – прямой путь к резкому ухудшению состояния здоровья. Неправильный, чересчур резкий выход из поста способен привести к обострению хронических болезней, спровоцировать осложнения и, увы, – нейтрализовать всю пользу, которую твой организм получил во время поста. Чтобы ничто не омрачило праздник, поговорим о технике безопасности. Завтра Чистый четверг, так что обдумать свое питание после поста можно будет во время расслабляющих водных процедур.
Что такое Великий пост для организма?
За время поста твой организм привык к определенному рациону. Постное меню – это своеобразная передышка, каникулы, особенно если ты выдержала весь пост. Злаки, овощи, фрукты – на переваривание этого организм тратит куда меньше усилий, чем при традиционном питании с обилием белков и жиров животного происхождения.
Разумеется, после таких «каникул» возвращение к обычному меню должно быть осторожным и щадящим. А с учетом того, что это возвращение начинается с праздничного застолья… Постарайся учесть некоторые правила и выстроить свое питание после поста таким образом, чтобы организм тебе был благодарен, а растаявшие на постном меню килограммы и сантиметры не вернулись обратно.
Питание после поста: количество пищи
Не надо пытаться побить рекорд и оттянуться за все издержки постного меню. Ешь немного! Понятно, что все такое аппетитное, и ты так долго многое не ела, но менять питание после поста следует постепенно, и уж точно не ударными количествами пищи. Возможно, имеет смысл заранее приобрести какие-то препараты панкреатина и активированного угля, дабы поддержать организм. Принимать панкреатин минут за 20 до еды, уголь – после еды (или в процессе). А главное – помнить, что организму необходимо время, чтобы восстановить надлежащий уровень выработки ферментов, отвечающих за переваривание пищи. За время поста этот уровень уменьшился в результате исключения продуктов животного происхождения.
Великий пост закончился. Разговляемся!
По завершении поста, как известно, все дружно разговляются куличом, да крашенкой, да пасхой. Не будем оспаривать традиции. Просто напомню, что понятие «разговеться» может подразумевать маленький кусочек кулича и маленький же кусочек яйца, а не пяток разноцветных яиц и половину сдобного кулича.
Ароматный воздушный кулич – есть ли что-то вкуснее? Это не просто вкусная выпечка, для большинства – это еще и привет из детства, когда почти в каждом доме выпекали свои куличи, и каждую квартиру наполнял невыразимо сладкий и сказочный аромат. Но сдобное тесто в больших количествах – не самое лучшее питание после поста. Поэтому все же ограничься маленьким кусочком. Творожной пасхи можно позволить себе чуть больше, но тоже без фанатизма. А вот салатом это все заесть можно в значительно большем количестве.
Питание после поста: осторожнее с животными жирами
В первые дни выхода из поста постарайся не увлекаться животной пищей. После перерыва организму сложно переваривать большое количество животных жиров. Не более одного яйца в день, не более небольшого кусочка нежирного мяса. Кстати, неплохо подумать об этом заранее и мясо приготовить не на сковороде, а в духовке. Побольше овощей, зелени и злаков – чтобы помочь организму справиться с пасхальным меню. Ты же знаешь, что растительная пища содержит пищевые волокна, обеспечивающие полноценную работу органов пищеварения.
Выход из поста и алкоголь
Алкоголь – только после еды и только в ограниченном количестве. Отравление алкоголем, тем более очищенного постным меню «свеженького» организма – дело очень малоприятное. Поэтому никаких активных возлияний. Только в небольших количествах и только хорошего качества. Что именно употреблять, если таки употреблять – решай, исходя из своих предпочтений. Но пусть это будет не шампанское и не игристое вино.
Количество выпитого в первые дни после поста должно быть меньше твоей обычной нормы раза в два. И это лишь в том случае, если в общем и целом ты вполне здорова. При наличии каких-либо хронических заболеваний внутренних органов питание после поста должно быть еще более щадящим. И никакого спиртного! Исключительно постепенное и осторожное введение продуктов животного происхождения, причем не экстремальных продуктов: не жирный шашлык, а запеченная курочка или рыба, не половина сдобного кулича, а – как вариант – тост из кулича, не конфеты и прочие магазинные сладости, а кусочек домашней творожной пасхи. И пусть праздник Пасхи для тебя будет Светлым!
