Форум

Мед и диета. Сладостное похудение

Совместимо ли похудение с натуральной сладостью?

06.08.2012

Стоит сесть на диету, как тебя начинают угощать шоколадками или приносят в подарок конфеты. А если еще и приходится готовить семейству, то совсем ой. Но диета с медом приходит на помощь. У тебя свое сладкое! Полезное, ароматное и даже худеющим девушкам категорически показанное. Всегда ли, кстати? Вот и разберемся.

Полезные свойства меда

Мед - продукт уникальный. В его состав входит около 60-ти биологически активных веществ. Витамины, микро и макроэлементы, природные стимуляторы, иммуномодуляторы, аминокислоты - и все это в идеально усваиваемой форме.

Мед при диете очень быстро усваивается организмом и создает чувство насыщенности. Кроме того, полезные свойства меда активно проявляются в его воздействии на пищеварительную систему: нормализует работу ЖКТ, стимулирует выработку желчи, очищает кровь, выводит шлаки, укрепляет иммунитет, снимает чувство голода. Полезные свойства меда можно перечислять бесконечно. Идеальная сладость? Да, но...

Мед при диете: калорийность

Мед довольно калориен. Поэтому диета с медом требует осторожности. Если калорийность сахара составляет 4000 ккал в одном килограмме, то мед - не намного меньше: 3280 ккал/кг. Правда, гликемический индекс меда ниже.

Поскольку ты вряд ли ешь мед килограммами, рассмотрим другие цифры. В чайной ложке помещается около 8 граммов меда, то есть 26 калорий. В столовой ложке - 17 граммов меда, итого – 56 калорий. Чтобы не вредить фигуре, в день можно съедать не более 100 гр. меда и, конечно, не за раз. Идеально его сочетать с лимоном.

Диета с медом - кому противопоказана?

Мед - углеводистый продукт. Если есть проблемы с расщеплением углеводов, то мед стоит ограничить. Также противопоказан мед тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства. Есть ли аллергия у детей до года, проверять не надо, просто не стоит давать мед младенцам.

Кстати, при температуре свыше 60 градусов мед теряет свои целебные свойства. Имеет ли смысл заменять медом сахар в рецептах? Вопрос риторический. Добавлять мед в горячий чай тоже весьма сомнительно – не  с точки зрения вкуса, но с точки зрения полезности.

Мед густой и жидкий

Мед на 90% состоит из глюкозы и фруктозы, примерно в равных пропорциях. Если мед содержит больше фруктозы, то он долго не кристаллизуется (акациевый, например). Если же в составе преобладает глюкоза, мед кристаллизуется и становится плотным. Жидкий мед «не в сезон» - зачастую признак того, что он подвергался топлению (и потерял в процессе свои полезные свойства).

Полезные свойства меда в выпечке

Нередко мед при диете включают в состав кондитерских изделий, заменяя им сахар. Есть ли в этом смысл? Увы, все целебные свойства меда гибнуть при температуре свыше 60 градусов, как мы уже говорили. Тем не менее, фруктоза в составе кекса более полезна, чем чистая глюкоза. К тому же, приятный бонус: такие изделия дольше сохраняют свежесть и остаются мягкими и пышными. У медовой выпечки особый аромат и цвет.

Как определить, настоящий ли мед?

Настоящий мед имеет тонкий аромат растения, из которого изготовлен. Если набрать мед в ложку, стекать он будет медленно, образуя «горку» на поверхности. Фальшивый мед быстро сбегает с ложки.

Если в мед добавлены мука или крахмал, это можно определить. Разведи немного меда в воде и капни йод. Мука или крахмал дадут синий цвет.

Если в меде есть мел, это можно определить, добавив уксус к меду.

Диета с медом: рецепты

Лимонно-медовый напиток

В воду выжми сок лимона, добавь мед. Если хочешь похолоднее, то не охлаждай в холодильнике, а добавь пару кубиков льда, потому что этот напиток максимально полезен свежеприготовленный. Очень хорошо мед при диете употреблять таким образом, начиная и завершая день лимонно-медовым напитком.

Лосось в меду

Смешай в равных пропорциях мед, лимонный сок и горчицу. Замаринуй в этом филе лосося часа на полтора. Заверни в фольгу и запеки в разогретой духовке. Рыба готовится быстро, а рыбные сухарики нам не нужны! Минут 15 в хорошо разогретой духовке – достаточно. И разве ты скажешь после такого ужина, что мед при диете – это не вкусно?

Сыр с медом

Рецепта как такового нет. Просто вдруг ты еще не пробовала такое? Нарежь сыр ломтиками и полей его ароматным медом. Идеально – мед с горчинкой и молодой сыр или мягкий творожный. С овечьим и козьим сыром тоже очень хорошо. Можешь дополнить бокалом сухого вина. Диета с медом хорошее дело, что ни говори…

Конфеты с медом:

  • 0,5 ст. овсяных отрубей
  • 0,5 ст. кокосовой стружки
  • 2 крупных персика
  • 2 ст.л. какао-порошка + для обсыпки
  • 2 ст.л. меда

Персики растолки деревянной ложкой или измельчи в блендере. Добавь кокосовую стружку и отруби (можно и пшеничные взять, но овсяные более вкусные). Добавь в массу какао-порошок и мед. Влажными руками слепи шарики, обваляй в какао.

А еще можно пройти курс антицеллюлитного медового массажа в салоне, пользоваться косметикой с медом, устроить себе медовые SPA-процедуры дома.

Сладкой тебе жизни, даже когда ты на диете!

Для Нее

Angel Schlesser Pour Elle Туалетная вода

109


 

Для Него

Versace Pour Homme Туалетная вода

788


 

Товары
Статьи
10 афродизиаков для яркого секса Съедобные афродизиаки – никаких побочных эффектов!

2710


Перга Рецепты с пергой.

5275


Детокс-программа на выходной Два рецепта домашней детокс-программы.

8125


Мед В какой косметике встречается мед?

3894