Приближающееся лето радует не только сочной зеленью деревьев, жарким солнышком и мечтами об отпуске, но и наступлением сезона вкусных полезных ягод, среди которых подлинной королевой выступает клубника.
Именно клубника рисуется нашему воображению при любом упоминании слова «ягода». Клубника, как истинная королева ягод, не имеет себе равных по ароматности, сочности и вкусовым качествам. Немыслимо представить себе лето без запахов клубничного варенья, а клубничные суфле и тортики – мечта гурманок, предпочитающих сладости без ущерба для фигуры. Но самое прекрасное лакомство – это большая миска свежих, крупных, сочных клубничин прямо с грядки, от аромата которых захватывает дух. Важно еще и то, что клубника первой из ягод попадает с грядок на наш стол, а потому ее витаминная ценность еще более повышается для истощенных за зиму организмов. Некоторые любят готовить из клубники не только десерты, но и домашнюю кометику.
Чем полезна клубника?
Ароматная вкусная клубника – это не только прекрасный десерт, но и необыкновенно ценная ягода с точки зрения врачей, диетологов и косметологов. По мнению ученых, толк в клубнике знали еще древние греки и египтяне, включавшие ягоду в свой рацион. Первыми еще в XV веке приступили к культурному возделыванию клубники расторопные французы, а теперь мы не мыслим себе летнее меню без этой восхитительной ягоды.
В 100 г клубники содержится: 87 г воды, 0,8 г белков, 0,4 г жиров, 7,5 г углеводов, 2,2 г клетчатки, 60 мг витамина С, 0,8 мг витамина Е, 0,3 г никотиновой кислоты, 0,05 г рибофлавина, 161 мг калия, 40 мг кальция, 23 мг фосфора, 18 мг магния, 12 мг серы, 1,2 мг железа, 97 мкг цинка, а также салициловая кислота, флавоноиды, пектины, эфирное масло, много других витаминов и микроэлементов.
Клубника усиливает иммунитет, укрепляет сердечную мышцу, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, обладает сахароснижающими свойствами, повышает свойства памяти и является прекрасным антидепрессантом.
Клубника полезна при анемии, заболеваниях суставов, обладает легким мочегонным действием.
Противовоспалительные и антимикробные свойства клубники делают ее незаменимой при лечении простудных заболеваний, воспалений слизистой оболочки рта. Кроме того, настой листьев и плодов клубники обладает потогонными свойствами.
Клубника – отличный помощник в борьбе с лишним весом, проблемной и увядающей кожей.
Ягоды клубники не зря имеют форму сердечка: высокое содержание цинка существенно усиливает либидо и способствует стойкому сексуальному возбуждению.
Клубника в косметике
Ценные свойства клубники давно подметили многие производители косметики. Многие из них включили в линейки элитной косметики скрабы, очищающие средства, тоники, гели для умывания, маски, крем-масла для SPA-процедур с экстрактом клубники.
Любопытно, что помада и блеск для губ с клубничным вкусом всегда остаются хитом продаж, причем очень часто их заказывают мужчины для своих любимых.
Рецепты домашней косметики с клубникой
Клубника используется в домашней косметологии едва ли не чаще любых других продуктов. Неудивительно, ведь ее полезные свойства и легкость применения позволяют приготовить множество ценных для кожи косметических средств.
Лосьон из клубники против веснушек. Выжми сок, смочи в нем ватный тампон и тщательно протри лицо. Повторяй процедуру утром и вечером.
Лосьон с клубникой для проблемной кожи. Смешай в равных пропорциях клубничный сок и глицерин, протирай лицо утром и вечером. Лосьон уменьшает выделение кожного жира и сужает поры.
Лосьон с клубникой для бархатистости кожи. Разомни вилкой 250 г клубники и отожми сок через тонкую ткань, добавь в него щепотку соды и 2-3 капли спирта, затем постепенно влей ¼ ст. молока. По утрам смазывай лосьоном лицо, через 10 мин смывай остатки теплой водой. Лосьон можно хранить в холодильнике.
Тоник с клубникой для увядающей кожи. Смешай 1 ст. красного сухого вина, 1 ст. сока клубники, ¼ ст. сока огурца, ½ г салициловой кислоты. Протирай лицо тоником по вечерам в течение месяца.
Маска с клубникой для сухой кожи. По 1 ч.л. сока клубники, оливкового масла, жирной сметаны, 1 растертый яичный желток – все смешать, нанести на лицо, через 15 мин смыть слабым чайным раствором.
Маска из клубники отбеливающая. Марлю сложи вчетверо, пропитай ½ ст. сока клубники, положи на предварительно очищенное и смазанное жирным кремом лицо. Через 15 мин умойся теплой водой и нанеси на лицо питательный крем.
Маска для чувствительной кожи. Смешай 2 ч.л. сока клубники, по 1 ч.л. жидкого меда и жирного творога. Густо смажь лицо полученной смесью, через 15 мин умойся прохладной водой.
Клубничная диета
Клубника – идеальный продукт для желающих похудеть, ведь она содержит очень мало сахара, а потому ее калорийность на 100 г составляет всего 36,9 ккал. Зато клубника очень богата пектином, который ускоряет обмен веществ, а потому клубничные диеты позволяют сбросить до 3 кг веса за 4 дня. Суть большинства подобных диет в том, что в день нужно съедать около 0,8 кг клубники, распределяя ягоды равномерно на все приемы пищи. При этом в меню должно быть много овощей и некоторое количество нежирного мяса.
Если проблемы лишнего веса тебя не беспокоят, учти, что наиболее ярко вкус клубники раскрывается в сочетании со сливками или йогуртом.
Однако клубника при всех ее положительных качествах весьма аллергична, хотя ее аллергичность можно снизить, запивая ягоды любым кисломолочным продуктом. Или приготовь полезный и вкусный смузи с клубникой и йогуртом в основе.
Кроме того, клубнику нужно употреблять с осторожностью людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью желудка или кишечника, заболеваниями почек. Избыточное потребление клубники может обострить мочекаменную болезнь и остеопороз.
Впрочем, не впадая в крайности поглощения этих вкусных ягод, мы помним, что солнечная ягода клубника, открывающая летний витаминный сезон, приносит каждой из нас красоту и здоровье.
